岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查，对下属员工的现场工作进行带教；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、监督服务员认真执行公司的各项规章制度；
7、做好所辖岗位班次与其他岗位班次之间工作的协调。
任职资格：
1、初中以上文化程度，形象气质佳，半年以上同岗位工作经历；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，有连锁餐饮工作经验尤佳；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。