上海伊秀餐饮管理股份有限公司是成立于2009年的股份制餐饮企业，经过6年的发展，迅速在上海各中心区域成功开设16家分店，已成为上海白领阶层耳熟能详的寿司品牌。
  伊秀依托自身的品牌优势、资金优势、管理优势，以独有的服务特色和产品特色，于2013年至2014年连续两年获得上海寿司市场占有率的第二名。
  伊秀秉承“顾客第一”的经营宗旨，肩负“伊秀，感动天下！”的企业使命，坚持“产品就是人品、品质就是品牌”的关键理念，坚持连锁餐饮规范化的先进管理模式，立志成为餐饮行业的经营典范。
  伊秀的发展将坚持持续增加门店数量、跨区域连锁经营方针，按照“立足上海、面向全国”的发展方向，朝着成为跨多行业、多品牌的产业链整合型集团而努力。