红烧蹄髈、狮子头、红烧肉……老百姓们的年夜饭里总少不了这些“大菜”，但你知道吗？国内七分之一生猪都有着老港“祥欣血统”。

　　上海祥欣畜禽有限公司创始人、董事长，老港镇商会名誉会长严国祥从迈出军营，到成为生猪产业链国家级龙头企业掌舵人；从种猪领域的“门外汉”到种猪培育的“行家里手”，用了整整20年。一路走来，他和他所创办的“祥欣”品牌成为乡村振兴的见证者、参与者和推动者，也助力每顿团圆饭喜气洋洋。

　　从“肉鸡”到“种猪”

　　说起这位“猪司令”的创业，最早却是从养鸡开始的。上世纪80年代中期，从部队复员的严国祥把400元积蓄全部拿出来买书，开始研究养鸡技术。然而，首次尝试的结果却是赔了6000元。老严不服输，借款50000元第二次养鸡。

　　这次他动了脑子，按照进出口检验检疫部门为其打造的统一供料、统一供苗、统一饲养、统一用药、统一上市的“五统一”模式养鸡，不仅养殖成活率得到保证，养殖规模也在短短几年内从几百只增加到鼎盛时的150万只，源源不断的肉鸡输往日本，严国祥赚到了“第一桶金”。

　　然而，由于土地资源稀缺，老严敏锐察觉到搞大规模畜禽养殖的前路艰难。新的出路在哪里？是发展屠宰加工流通末端？还是转型研究种源？进入21世纪，他在寻找新出路的双向选择中，经过缜密思考后决定退养肉鸡与商品猪，专养种猪。

　　种源为“芯”，畜牧业发展一定程度上是畜禽良种和基因资源的竞争。2000年是上海祥欣走向种源农业的元年。从一开始，祥欣就引进了当时国内最好的“大白”“杜洛克”和“长白”3个品种的纯种猪，并进行组群选育。2002年，祥欣又引进了150头当时顶尖的好种猪，努力掌握种源自主权，打造具有市场竞争力的“华系猪”。

　　让“山猪”吃上“细糠”

　　“尽管中国拥有世界最大的种猪基因库，但因缺乏科学、系统性的选育与综合性的开发利用，本土种猪不太适应中国快速发展的市场需求。”祥欣育种团队通过对比发现，国外种猪6个月可以长到130公斤，瘦肉率可达65%以上。但进口种猪在缺乏持续系统性选育的情况下，很容易陷入“引种—退化—再引种”的恶性循环，摆脱不了对国外种猪的依赖。

　　面对这一状况，严国祥决心向着高科技、高质量、高附加值的种猪领域进军。2004至2005年间，企业通过引种建群，拉开了“祥欣种猪”自主育种的序幕。“在当时市、区农委的指导下，我们组建了技术服务团队和院士专家工作站，运用BLUP分析、分子育种等手段，开展种猪育种的研究、应用。”

　　2013年，为了进一步提高种猪品质，严国祥亲自率领团队赴美国选种，历经1个多月，走遍全美著名的种猪场，查遍了全美73个顶级种猪家族的谱系，斥资2000余万元，让865头美国顶级种猪“包机”来沪。“从国外引入高端定制种猪，这是上海规模最大的一次。”提起十年前跨洋引种的经历，严国祥记忆犹新，“不仅要引进来，更要走出去。”

　　如今，在祥欣猪场，每一头猪都有自己的档案系谱，每一天的数据都及时上传、更新，科研人员定期为生猪做精细化体检……“我们将继续扩大体系规模，重点突破及转化具有重大发展前景的技术，打造具有自主知识产权的华系种猪品牌，为解决国家种业‘卡脖子’问题贡献力量。”严国祥说。

　　在家庭的影响下，女儿严婷婷和女婿付茂一头扎进猪棚，转型成为“商二代”“猪二代”“农二代”，赓续父辈打造种源农业“中国芯”的梦想。“如今，全国人民每年要吃掉7亿头猪，其中含有祥欣基因的有7000万头，占10%。”祥欣公司副董事长付茂表示，父辈立足浦东、服务全国的想法正逐步实现，“浦东十分重视科技农业发展，我们也将继续瞄准国际最高标准，深度研究开发，站在种猪金字塔顶端，打造出具有自主知识产权的养猪行业的‘中国芯’。”

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